Gastronomía

Al rico helado

Dr. Alan Hirsch es el protagonista de esta entrada. Hirsch esta especializado en hacer beta testers de texturas, sabores y olores en diferentes alimentos. Desde  Smell & Taste Treatment and Research Foundation en Chicago del que es fundador, nos ofrecen un estudio que fue encargado por Baskin-Robbins ( una empresa de helados americana) determinando que […]

El pizzaiolo que retrata con queso

Domenico Crolla es un artista pizzaiolo afincado en Glasgow ( Escocia) que se dedica a plasmar celebrities en sus pizzas. ¿Como lo hace? Pues muy fácil juega con un base compuesta de tomate triturado y queso para crear tales obras de arte fundidas. Para diferenciarse de su competencia ha creado las pizzas “couture” que plasman […]

Do re mi fa soooool con una copita de vino

Hay instrumentos para todos los gustos, quien en una sobremesa que se alarga hasta bien entrada la tarde no ha intentado emular a los grandes de la música jugando con las copas de agua o vino. La respuesta, es todos. Si no tenéis copas de agua o vino, con el vaso de la nocilla. No […]

Te disfrazas de Harry y sus potes?

Este año aun no he pensado seriamente en que disfrazarme. Si os soy sincera, mi primera opción fue de huevo kinder…lo se, mucha complicación no tiene pero oye, hay que valorarse. Chocolate por fuera y regalo por dentro …. y como paje real que soy una vez al año, esto de pintarme de “chocolate” se […]

Paseando por Portobello Road,The Spice Shop

Seguro que todos tenemos en nuestra retina a Hugh Grant paseando por las calles de Notthing Hill en Londres desamparado porque Julia Roberts le había dejado, sonando la celebre canción “Ain’t no sunshine “. Pues justamente en el minuto 0:52 aparece a mano izquierda el toldo amarillo protagonista del post de hoy : The Spice Shop  Si sois […]

Cocinando con Mini Coccotes hasta en Singapur

Hace unos días Pat me habló de las maravillas de la coccote que se había comprado a un precio irresistible (así que le encargue una), para quien no sepa de que se trata, es un recipiente en forma de cazuelita de barro/porcelana o hierro para cocinar todo tipo de guisos a gas/vitro/horno/barbacoa. Le Creuset distribuye […]

Palabras de Santi Santamaria

Desde que murió hace unos meses, cada Domingo ya no me levanto con las mismas ganas de leerme el Dominical de la Vanguardia, donde Santi Santamaria tenia cada semana unos buenos artículos que me evadían completamente al mundo culinario. En casa he aprendido a ser sibarita y tener paladar pero con él, puedo decir que […]